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Avocado toast et betterave : toutes nos recettes

Avocado toast
Une tranche de pain, de l'avocat, un oeuf et quelques feuilles de basilic Photo par nerudol
Très populaire dans de nombreux pays au monde, l'avocado toast ou toast à l'avocat en français, consiste en une tartine sur laquelle de l'avocat écrasé ou tranché est déposé.

Agrémenté d'oeufs pochés ou brouillés, de tomates, de radis ou de mousse de betterave, la star des brunchs et petit déjeuner salés se décline de nombreuses manières.

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Des idées de recettes d'avocado toast et betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Avocado toast à la betterave
Avocado toast à la betterave
Del's cooking twist Del's cooking twist

Pour un petit déjeuner healthy ou un déjeuner sur le pouce, préparez-vous un avocado toast tout simple avec un hummus de betterave. Ajoutez un peu de feta, un tour de poivre du moulin, et le tour est joué !

Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix
Carpaccio de betteraves et vinaigrette miel noix
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot

L’alternance de la betterave crue et cuite apporte un jeu de texture très agréable et la vinaigrette au miel et noix nous conforte dans le côté terroir. Pour un déjeuner encore plus appétissant et complet, j’ai accompagné ce carpaccio d’une tartine à l’avocat et œuf poché prête en quelques minutes, je vous explique tout ça tout de suite.

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